Aktuelle Speisekarte


Es ist schön, dass immer mehr Menschen ein Bewusstsein für das Leben in Einklang mit der Natur am Herzen liegt. Alle diese Menschen möchten wir mit unserer Arbeit ansprechen, unterstützen und inspirieren.


Da wir unsere Speisen täglich frisch zubereiten, ändert sich unsere Speisekarte je nach Saison und Angebot. Die folgende Speisekarte kann deswegen täglich variieren.

Vorspeisen, Suppen & Salate

 

Aus der Sommerküche :

 Hausgemachte Erfrischungen:

 

Eistee Minze-Holunderblüte  2,90 €

       Sangria: mit frischen Früchten, Rot- und Weißwein  4,50 €       

Hugo: Holunderblütensirup, Minze, Limone, Prosecco 4,90 €

 

Schwäbische Flädlesuppe 4,20 €  sf/g

Petersilienwurzelsuppe mit Süßkartoffelchips 4,90 € gf/sf

Curry-Blumenkohl Suppe mit Kokosflocken  4,50 € gf/sf

 

unser Salat, Obst und Gemüse ist so weit wie möglich in Bio-Qualität

 

Salate vom Buffet  gf /sf

Salatschüsselchen  4,90 €        Salatteller 8,90 €

 

Süß-Scharfer Couscous Salat mit Oliven, Pfefferonen, Tomatenmark und Kräutern 4,90 €   sf/g

 

Quinoa Salat mit Avocado, Tomate und Gurke, mit Zitrone mariniert, auf Blattsalaten 8,90 € gf/sf

 

 

 

 

 

Hauptgerichte

 

Gebackene Rote Beete an Balsamicosoße, mit Buchweizentürmchen, Ofenkartöffele und Sauerrahmdip 15,80 €  gf/s

 

Sommerliches Ofengemüse mit Nektarinen und Chilli

dazu Hirse, Erdnüsse und hausgemachte Linsenpaste 14,80 € sf/gf

  

Marakesch Teller:

Falaffel, Couscous, marinierter Grilltofu, gegrillter Maiskolben,

orientalisches Chutney 17,80 €

                                                     

                                                      Elsässer Käseschnitzel

 Paniertes Sojaschnitzel mit frischem Wurzelgemüse und Schmelzkäse überbacken, dazu Petersilienkartoffeln und Preiselbeersahne 14,80 €  s/g

 

Dinkel-Vollkorn-Nuss Küchle mit frischem Gartengemüse

und Tomaten-Paprika Soße 12,80 €  sf/g

 

Feines Pilzragout an Rahmsoße,

auf grünen Nudeln serviert, dazu Salat 14,50 € sf/g

 

Sauerbraten (aus Seitan) mit Semmelknödeln und

buntem Salat 16,80 € sf/g

 

Hausgemachte Maultaschen mit Gartengemüse Füllung,

geschmältze Zwiebelchen, dazu Salat 13,80 € sf/g

 

Hausgemachte Maultaschen mit Kürbis-Gemüse Füllung

mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Salat 13,80 €  sf/g

                           

 

                            Kleine Portion (2 Stück)  jeweils 10,80 €   

 

gf: glutenfrei  sf: sojafrei   

g : enthällt gluten s: enthält soja

Alle unsere Gerichte können Spuren von Sellerie, Knoblauch oder Nüssen enthalten

oder mit ihnen in Berührung gekommen sein. Sollten Sie auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch reagieren,

 so geben wir Ihnen gerne Auskunft über die genauen Inhaltsstoffe unserer Speisen. 

 

 

 

Zum süßen Abschluss

 

Hausgemachter Orangenkuchen oder Schokokuchen  2,80 €

Eiskaffee mit Reismilch- Vanilleeis und Sahne 3,90 €

Bananen-Schoko Creme mit gerösteten Mandeln 3,90 €

 

Eine Kugel Manufaktur Eis zur Wahl mit Früchten und Sahne:  

 

Quitte-Apfel  /Schoko-Buchweizen/ Orange-Avocado  3,20 €