Aktuelle Speisekarte


Es ist schön, dass immer mehr Menschen ein Bewusstsein für das Leben in Einklang mit der Natur am Herzen liegt. Alle diese Menschen möchten wir mit unserer Arbeit ansprechen, unterstützen und inspirieren.


Da wir unsere Speisen täglich frisch zubereiten, ändert sich unsere Speisekarte je nach Saison und Angebot. Die folgende Speisekarte kann deswegen täglich variieren.

Vorspeisen, Suppen & Salate

„Kickstarter“  Smoothie mit Brunnenkresse aus Wildsammlung,

Apfel, Banane, Orange, Matchatee 5,90 €

 

Fruchtige Tomaten-Paprikasuppe mit Ruccola ganiert   4,20 €  (sojafrei/ glutenfrei)

Spargelcremesuppe mit Sahne und gerösteten Mandeln  4,90 € (sojafrei/glutenfrei)

 

Unser Salate und Gemüse sind so weit wie erhältlich in Bio-Qualität

 

Salate vom Buffet  (glutenfrei / sojafrei)

 Salatschüsselchen  4,90 €        Salatteller 8,90 €

                                                        

Hausgemachte Aufstriche:

Baba Ganosch  Auberginencreme mit Fladenbrot und Pfefferoni  6,20 €

Schwiegermutter-Chäse mit Oliven und Brotauswahl 6,20 €

                       Orientalisches Birnen-Dattel Chutney mit Süßkartoffelchips 6,20 €

Hauptgerichte

Viele unserer Gerichte sind Soja und Glutenfrei - wir beraten Sie gerne 

 

Herzhafte Curry-Kokos-Suppe

mit Roten Linsen, Ingwer, Chilli, Kürbis, Gemüsewürfeln,

dazu Hirsekugeln 9,80 €

 

Guerilla Burger

mit hausgemachtem Bohnen-Patty, Salat, Tomate, Zwiebel, Gürkle, Ketchup und Mayo im Sesambrötchen,  dazu Wedges und Salsadip  10,80 €

  

Ratatoullie-Gemüse mit Seitanmedaillons vom Grill

an Rosmarinsoße, dazu gratinierte Kartoffeln  15,80 €

 

Frischer Stangenspargel

… mit zerlassener Butter und Kartoffeln 12,80 € (sojafrei/glutenfrei)

…mit zwei Vollkorn-Nuss Küchle und gegrillter Tomate 14,80 €

 

„Cordon Bleu“ (auf Sojabasis)

dazu Salsadip, hausgemachte Wedges und Salat 13,80 €

 

Grüne Spätzle

mit Lauch und Kräutern gebraten, mit knusprigen Zwiebeln

garniert, dazu Salat 12,80 €

 

„Pasta Provencal“

Dünne Bandnudeln mit Tomaten, Avocado, Zucchini, roten Zwiebeln

 und frischen Kräutern, dazu Salat 13,80 €

 

Thai Curry – bissle scharf:

Marinierte Tofuwürfel, Shitake Pilze und frisches Gemüse aus dem Wok

an Curry-Kokos Soße, dazu Basmatireis 14,80 €

 

Süsskartoffel-Kichererbsen Küchle

an Mandelsoße, dazu Broccoliröschen 13,80 € 

 

 

Zum süßen Abschluss

 

Frische Erdbeeren mit Sahne 4,50 €

Rhabarberkuchen mit Sahne und Erdbeermark 3,80 €

Eine Kugel Manufaktur Eis zur Wahl mit Früchten und Sahne garniert:

Johannisbeere-Rhabarber / Schoko-Buchweizen/ Mango-Guave

 Vanille-Reismilch 3,20 € (glutenfrei / sojafrei)